{"id":7705,"date":"2019-08-16T18:19:03","date_gmt":"2019-08-16T21:19:03","guid":{"rendered":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/?p=7705"},"modified":"2020-02-04T09:53:17","modified_gmt":"2020-02-04T12:53:17","slug":"producao-de-suinos-em-santa-catarina-uma-analise-da-regionalizacao-dos-abates-2013-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/producao-de-suinos-em-santa-catarina-uma-analise-da-regionalizacao-dos-abates-2013-2018\/","title":{"rendered":"Produ\u00e7\u00e3o de su\u00ednos em Santa Catarina: Uma an\u00e1lise da regionaliza\u00e7\u00e3o dos abates (2013-2018)"},"content":{"rendered":"<p>A produ\u00e7\u00e3o de su\u00ednos \u00e9 uma das mais importantes atividades agropecu\u00e1rias de Santa Catarina, respondendo por 17,7% do VBP do setor. O estado \u00e9 o maior produtor nacional, com 26% dos abates, sendo tamb\u00e9m o principal exportador de carne su\u00edna, respons\u00e1vel por mais de 50% das exporta\u00e7\u00f5es brasileiras em 2018. Mais que uma atividade econ\u00f4mica, a suinocultura tem grande relev\u00e2ncia social e cultural, estando presente no cotidiano dos agricultores catarinenses desde o s\u00e9culo XIX. Com a coloniza\u00e7\u00e3o do oeste de Santa Catarina, principalmente por descendentes de imigrantes europeus, e o posterior desenvolvimento da atividade suin\u00edcola, a regi\u00e3o tornou-se a principal produtora de su\u00ednos do estado. Em 2018, 78,3% dos su\u00ednos produzidos no estado eram provenientes da mesorregi\u00e3o Oeste Catarinense. Contudo, tendo em vista que nem sempre os animais s\u00e3o abatidos no mesmo munic\u00edpio ou regi\u00e3o em que s\u00e3o produzidos, o presente artigo busca analisar a distribui\u00e7\u00e3o do abate de su\u00ednos dentre as mesorregi\u00f5es catarinenses, de forma compreender melhor a estrutura\u00e7\u00e3o dessa cadeia, al\u00e9m de averiguar eventuais mudan\u00e7as entre 2013 e 2018. Para realizar essa an\u00e1lise, foram utilizados dados provenientes das Guias de Tr\u00e2nsito Animal (GTA). Primeiramente, identificou-se 192 frigor\u00edficos que abateram su\u00ednos em 2013, 51,0% dos quais localizados na mesorregi\u00e3o Oeste Catarinense, 16,7% no Vale do Itaja\u00ed, 16,1% no Sul Catarinense e os demais nas outras tr\u00eas mesorregi\u00f5es do estado. Em 2018, embora o n\u00famero total de abatedouros tivesse ca\u00eddo 24%, a distribui\u00e7\u00e3o praticamente n\u00e3o sofreu altera\u00e7\u00f5es, com o Oeste concentrando 51,4% dos abatedouros, Vale do Itaja\u00ed 17,1% e Sul Catarinense 16,4%.\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/docweb.epagri.sc.gov.br\/website_cepa\/Artigos\/Regionalizacao_do_abate_de_suinos.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Artigo na integra<\/a><\/p>\n<p>Ano: 2018<\/p>\n<p>Autor (es):<br \/>\nAlexandre Lu\u00eds Giehl &#8211; Epagri\/Cepa<br \/>\nM\u00e1rcia Mondardo &#8211; Epagri\/Cepa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A produ\u00e7\u00e3o de su\u00ednos \u00e9 uma das mais importantes atividades agropecu\u00e1rias de Santa Catarina, respondendo por 17,7% do VBP do setor. O estado \u00e9 o maior produtor nacional, com 26% dos abates, sendo tamb\u00e9m o principal exportador de carne su\u00edna, respons\u00e1vel por mais de 50% das exporta\u00e7\u00f5es brasileiras em 2018. Mais que uma atividade econ\u00f4mica, a suinocultura tem grande relev\u00e2ncia social e cultural, estando presente no cotidiano dos agricultores catarinenses desde o s\u00e9culo XIX. Com a coloniza\u00e7\u00e3o do oeste de Santa Catarina, principalmente por descendentes de imigrantes europeus, e o posterior desenvolvimento da atividade suin\u00edcola, a regi\u00e3o tornou-se a principal produtora de su\u00ednos do estado. Em 2018, 78,3% dos su\u00ednos produzidos no estado eram provenientes da mesorregi\u00e3o Oeste Catarinense. Contudo, tendo em vista que nem sempre os animais s\u00e3o abatidos no mesmo munic\u00edpio ou regi\u00e3o em que s\u00e3o produzidos, o presente artigo busca analisar a distribui\u00e7\u00e3o do abate de su\u00ednos dentre as mesorregi\u00f5es catarinenses, de forma compreender melhor a estrutura\u00e7\u00e3o dessa cadeia, al\u00e9m de averiguar eventuais mudan\u00e7as entre 2013 e 2018. Para realizar essa an\u00e1lise, foram utilizados dados provenientes das Guias de Tr\u00e2nsito Animal (GTA). Primeiramente, identificou-se 192 frigor\u00edficos que abateram su\u00ednos em 2013, 51,0% dos quais localizados na mesorregi\u00e3o Oeste Catarinense, 16,7% no Vale do Itaja\u00ed, 16,1% no Sul Catarinense e os demais nas outras tr\u00eas mesorregi\u00f5es do estado. Em 2018, embora o n\u00famero total de abatedouros tivesse ca\u00eddo 24%, a distribui\u00e7\u00e3o praticamente n\u00e3o sofreu altera\u00e7\u00f5es, com o Oeste concentrando 51,4% dos abatedouros, Vale do Itaja\u00ed 17,1% e Sul Catarinense 16,4%.\u00a0\u00a0Artigo na integra Ano: 2018 Autor (es): Alexandre Lu\u00eds Giehl &#8211; Epagri\/Cepa M\u00e1rcia Mondardo &#8211; Epagri\/Cepa<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"","ocean_second_sidebar":"","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"","ocean_custom_header_template":"","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"","ocean_menu_typo_font_family":"","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[46],"class_list":["post-7705","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-artigos","tag-suinos-agroindustria-abate","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7705","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7705"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7705\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8609,"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7705\/revisions\/8609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7705"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7705"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7705"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}