{"id":7702,"date":"2019-08-16T17:50:01","date_gmt":"2019-08-16T20:50:01","guid":{"rendered":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/?p=7702"},"modified":"2022-05-09T16:25:16","modified_gmt":"2022-05-09T19:25:16","slug":"participacao-da-agricultura-familiar-na-producao-de-perus-patos-e-marrecos-em-santa-catarina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/participacao-da-agricultura-familiar-na-producao-de-perus-patos-e-marrecos-em-santa-catarina\/","title":{"rendered":"Participa\u00e7\u00e3o da agricultura familiar na produ\u00e7\u00e3o de perus, patos e marrecos em Santa Catarina"},"content":{"rendered":"<p>Santa Catarina destaca-se nacionalmente na produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas de origem animal, dentre as quais as carnes de perus, patos e marrecos. Al\u00e9m de sua import\u00e2ncia econ\u00f4mica e social, essas atividades destacam-se tamb\u00e9m pelo aspecto cultural envolvido. O surgimento e estrutura\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o animal normalmente \u00e9 associado \u00e0 predomin\u00e2ncia da agricultura familiar e ao perfil da coloniza\u00e7\u00e3o do estado. Entretanto, nas \u00faltimas d\u00e9cadas an\u00e1lises<br \/>\nemp\u00edricas apontam a exist\u00eancia de um processo de verticaliza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, que leva \u00e0 exclus\u00e3o dos produtores com menores escalas de produ\u00e7\u00e3o. O presente artigo busca identificar a participa\u00e7\u00e3o da agricultura familiar na produ\u00e7\u00e3o de perus, patos e marrecos. Para isso, dentre os produtores que destinaram animais para abate em estabelecimentos com inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria no per\u00edodo de 2014 a 2017, identificou-se aqueles que possu\u00edam Declara\u00e7\u00e3o de Aptid\u00e3o ao Pronaf (DAP). Os dados demonstram que, na m\u00e9dia dos quatro anos, 78,36% dos produtores de perus e 58,40% dos produtores de patos e marrecos enquadram-se na categoria de agricultor familiar. Al\u00e9m disso, os agricultores familiares foram respons\u00e1veis por, em m\u00e9dia, 59,31% dos perus e 54,22% dos patos e marrecos produzidos no per\u00edodo analisado.\u00a0\u00a0<a href=\"https:\/\/docweb.epagri.sc.gov.br\/website_cepa\/Artigos\/Participacao_da_AF_na_producao_perus_patos_e_marrecos.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Artigo na integra<\/a><\/p>\n<p>Ano: 2018<\/p>\n<p>Autor (es):<br \/>\nAlexandre Lu\u00eds Giehl &#8211; Epagri\/Cepa<br \/>\nJurandi Teodoro Gugel &#8211; Epagri\/Cepa<br \/>\nM\u00e1rcia Mondardo &#8211; Epagri\/Cepa<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Santa Catarina destaca-se nacionalmente na produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas de origem animal, dentre as quais as carnes de perus, patos e marrecos. Al\u00e9m de sua import\u00e2ncia econ\u00f4mica e social, essas atividades destacam-se tamb\u00e9m pelo aspecto cultural envolvido. O surgimento e estrutura\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o animal normalmente \u00e9 associado \u00e0 predomin\u00e2ncia da agricultura familiar e ao perfil da coloniza\u00e7\u00e3o do estado. Entretanto, nas \u00faltimas d\u00e9cadas an\u00e1lises emp\u00edricas apontam a exist\u00eancia de um processo de verticaliza\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o, que leva \u00e0 exclus\u00e3o dos produtores com menores escalas de produ\u00e7\u00e3o. O presente artigo busca identificar a participa\u00e7\u00e3o da agricultura familiar na produ\u00e7\u00e3o de perus, patos e marrecos. Para isso, dentre os produtores que destinaram animais para abate em estabelecimentos com inspe\u00e7\u00e3o sanit\u00e1ria no per\u00edodo de 2014 a 2017, identificou-se aqueles que possu\u00edam Declara\u00e7\u00e3o de Aptid\u00e3o ao Pronaf (DAP). Os dados demonstram que, na m\u00e9dia dos quatro anos, 78,36% dos produtores de perus e 58,40% dos produtores de patos e marrecos enquadram-se na categoria de agricultor familiar. Al\u00e9m disso, os agricultores familiares foram respons\u00e1veis por, em m\u00e9dia, 59,31% dos perus e 54,22% dos patos e marrecos produzidos no per\u00edodo analisado.\u00a0\u00a0Artigo na integra Ano: 2018 Autor (es): Alexandre Lu\u00eds Giehl &#8211; Epagri\/Cepa Jurandi Teodoro Gugel &#8211; Epagri\/Cepa M\u00e1rcia Mondardo &#8211; 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