{"id":17123,"date":"2026-07-03T16:05:35","date_gmt":"2026-07-03T19:05:35","guid":{"rendered":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/?p=17123"},"modified":"2026-07-03T16:05:35","modified_gmt":"2026-07-03T19:05:35","slug":"analise-de-custo-de-producao-referencial-da-maleicultura-catarinense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/analise-de-custo-de-producao-referencial-da-maleicultura-catarinense\/","title":{"rendered":"An\u00e1lise de custo de produ\u00e7\u00e3o referencial da maleicultura catarinense"},"content":{"rendered":"\t\t
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O estado de Santa Catarina \u00e9 o segundo maior produtor de ma\u00e7\u00e3 do Brasil, com 47,3% da produ\u00e7\u00e3o e o maior em \u00e1rea com 48,7% do total nacional. Conforme estimativas da Epagri\/Cepa, na safra 2024\/25, Santa Catarina contou com cerca de 2.700 pomicultores gerando um valor bruto da produ\u00e7\u00e3o (VBP) total de R$1,18 bilh\u00e3o. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 de pequenas propriedades familiares, com produtores organizados em cooperativas ou com contrato com empresas que fornecem servi\u00e7os de classifica\u00e7\u00e3o e embalagem automatizados. O objetivo deste trabalho foi analisar os componentes de Custo de Produ\u00e7\u00e3o Referencial para a ma\u00e7\u00e3, em S\u00e3o Joaquim, a partir da metodologia do custo operacional efetivo – COE (Epagri\/Cepa). Com dados e informa\u00e7\u00f5es obtidos no Painel de especialistas, em S\u00e3o Joaquim, com a presen\u00e7a de produtores, representantes do setor, t\u00e9cnicos e pesquisadores. A metodologia contou com a defini\u00e7\u00e3o da propriedade modal em \u00e1rea (3,5 ha) e produtividade (50 mil kg ha-1) para a principal regi\u00e3o produtora estadual, a caracteriza\u00e7\u00e3o do sistema de produ\u00e7\u00e3o predominante com ma\u00e7\u00e3s Fuji e Gala e a atualiza\u00e7\u00e3o dos coeficientes t\u00e9cnicos, componentes de custos e insumos utilizados na cultura. Os resultados demonstram que a cultura da ma\u00e7\u00e3 catarinense apresenta import\u00e2ncia econ\u00f4mica e boa rentabilidade, mesmo diante dos custos significativos de produ\u00e7\u00e3o.<\/span> Artigo na integra<\/a><\/p>

Autores
Rog\u00e9rio Goulart Jr. – rogeriojunior@epagri.sc.gov.br
Jo\u00e3o R. Alves;
Adelina C. de A. Berns;
Ma\u00eave S. C. Branco;
Marcelo C. de Liz
Rog\u00e9rio Goulart Junior\u00b3<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O estado de Santa Catarina \u00e9 o segundo maior produtor de ma\u00e7\u00e3 do Brasil, com 47,3% da produ\u00e7\u00e3o e o maior em \u00e1rea com 48,7% do total nacional. Conforme estimativas da Epagri\/Cepa, na safra 2024\/25, Santa Catarina contou com cerca de 2.700 pomicultores gerando um valor bruto da produ\u00e7\u00e3o (VBP) total de R$1,18 bilh\u00e3o. A produ\u00e7\u00e3o \u00e9 de pequenas propriedades familiares, com produtores organizados em cooperativas ou com contrato com empresas que fornecem servi\u00e7os de classifica\u00e7\u00e3o e embalagem automatizados. O objetivo deste trabalho foi analisar os componentes de Custo de Produ\u00e7\u00e3o Referencial para a ma\u00e7\u00e3, em S\u00e3o Joaquim, a partir da metodologia do custo operacional efetivo – COE (Epagri\/Cepa). Com dados e informa\u00e7\u00f5es obtidos no Painel de especialistas, em S\u00e3o Joaquim, com a presen\u00e7a de produtores, representantes do setor, t\u00e9cnicos e pesquisadores. A metodologia contou com a defini\u00e7\u00e3o da propriedade modal em \u00e1rea (3,5 ha) e produtividade (50 mil kg ha-1) para a principal regi\u00e3o produtora estadual, a caracteriza\u00e7\u00e3o do sistema de produ\u00e7\u00e3o predominante com ma\u00e7\u00e3s Fuji e Gala e a atualiza\u00e7\u00e3o dos coeficientes t\u00e9cnicos, componentes de custos e insumos utilizados na cultura. Os resultados demonstram que a cultura da ma\u00e7\u00e3 catarinense apresenta import\u00e2ncia econ\u00f4mica e boa rentabilidade, mesmo diante dos custos significativos de produ\u00e7\u00e3o. Artigo na integra AutoresRog\u00e9rio Goulart Jr. – rogeriojunior@epagri.sc.gov.brJo\u00e3o R. Alves; Adelina C. de A. Berns; Ma\u00eave S. C. 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