{"id":15003,"date":"2025-07-02T08:53:06","date_gmt":"2025-07-02T11:53:06","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost\/site-cepa\/?p=15003"},"modified":"2025-09-03T10:17:40","modified_gmt":"2025-09-03T13:17:40","slug":"estudo-e-analise-de-mercado-agricola-em-centrais-de-abastecimento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/estudo-e-analise-de-mercado-agricola-em-centrais-de-abastecimento\/","title":{"rendered":"Estudo e An\u00e1lise de Mercado Agr\u00edcola em Centrais de Abastecimento"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>L\u00edder<\/strong>: Haroldo Tavares Elias<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Resumo:<\/strong>&nbsp;O acesso ao mercado e a comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos agr\u00edcolas da Agricultura Familiar constitui um dos principais gargalos dessa categoria de produtores. A escolha do mecanismo de comercializa\u00e7\u00e3o envolve a\u00e7\u00f5es que se adaptem \u00e0 pequena escala, ao relacionamento com fornecedores, e a exist\u00eancia de estrat\u00e9gias competitivas. O processo de comercializa\u00e7\u00e3o tem in\u00edcio com a produ\u00e7\u00e3o, mas n\u00e3o se limita a isso, passando pelo beneficiamento, embalagem, compra, venda e atividades de log\u00edstica. Essa din\u00e2mica de produ\u00e7\u00e3o, para perman\u00eancia no mercado, implica que os produtores tenham volume, qualidade, diversidade e regularidade de oferta, pois os consumidores precisam se alimentar diariamente e os fornecedores devem estar estruturados para esse tipo de oferta. A tomada de decis\u00e3o, tanto de agricultores, quanto aos formuladores de pol\u00edticas p\u00fablicas necessitam das informa\u00e7\u00f5es de mercado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u00edder: Haroldo Tavares Elias Resumo:&nbsp;O acesso ao mercado e a comercializa\u00e7\u00e3o dos produtos agr\u00edcolas da Agricultura Familiar constitui um dos principais gargalos dessa categoria de produtores. A escolha do mecanismo de comercializa\u00e7\u00e3o envolve a\u00e7\u00f5es que se adaptem \u00e0 pequena escala, ao relacionamento com fornecedores, e a exist\u00eancia de estrat\u00e9gias competitivas. O processo de comercializa\u00e7\u00e3o tem in\u00edcio com a produ\u00e7\u00e3o, mas n\u00e3o se limita a isso, passando pelo beneficiamento, embalagem, compra, venda e atividades de log\u00edstica. Essa din\u00e2mica de produ\u00e7\u00e3o, para perman\u00eancia no mercado, implica que os produtores tenham volume, qualidade, diversidade e regularidade de oferta, pois os consumidores precisam se alimentar diariamente e os fornecedores devem estar estruturados para esse tipo de oferta. A tomada de decis\u00e3o, tanto de agricultores, quanto aos formuladores de pol\u00edticas p\u00fablicas necessitam das informa\u00e7\u00f5es de mercado.<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":15434,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"","ocean_second_sidebar":"","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"","ocean_custom_header_template":"","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"","ocean_menu_typo_font_family":"","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":""},"categories":[161,153],"tags":[],"class_list":["post-15003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-concluido","category-projetos","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15003"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15004,"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15003\/revisions\/15004"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cepa.epagri.sc.gov.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}