Estima-se que cerca de mil produtores cultivam mais de 2 mil ha da cultura no Sul catarinense. A limitada disponibilidade de
informações sobre a estrutura de custos da cultura evidencia a necessidade de desenvolver um modelo de custos
adaptado à realidade dos produtores locais e auxiliar no controle e tomada de decisões. Artigo na integra

Autores
Catherine Amorim – Assistente de Pesquisa, Epagri/Cepa, Estação Experimental de Urussanga, SC. E-mail: catherineamorim@epagri.sc.gov.br
João R. Alves
Diego A. da Silva
Sandoval M. Ferreira
Henrique B. Petry
Natan da R. Porto
Eusébio P. Tonetto
Rogério Goulart Junior